lundi 28 avril
Mini cakes au chèvre, aux figues et au miel
Quel week end! Enfin un peu de soleil et des températures qui nous font enfin penser que le printemps est là!!!
Et pour l'occasion (comme si il me fallait une occasion!!!), j'ai eu envie d'un petit cake tout doux, pour notre premier repas pris dans le jardin.
Ingrédients:
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
100 ml d'huile de tournesol
130 ml de lait entier
100 g de gruyère râpé
3 cuillères à soupe de miel
sel et poivre
140 g de bûche de chèvre
100 g de figues séchées
2 pincées d'herbes de Provence
Réalisation:
Préchauffer le four à 180°C
dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et le miel.
Incorporer l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé .
Incorporer à la base le gruyère, le fromage de chèvre écrasé, les figues coupées en petits morceaux et les herbes.
Verser la préparation dans un moule à cake de 26 cm et mettre au four pendant 45 min.
Dans le cas de mini cakes, faire cuire 25 minutes en surveillant la cuisson.
Démouler tiède.
Ce cake se déguste chaud.
Source:cake Show de Sophie
Recette à imprimer: cake_au_ch_vre__aux_figues_et_au_miel
dimanche 03 février
Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée et une rencontre de blogeuses
Hier, j'ai fait la connaissance de Sylvie des gourmandises de Sylvie, et pour l'occasion, le rendez vous était donné à la maison.
Nous avons passés une très agréable soirée avec nos familles respectives. Nous avons beaucoup discuté, devinez de quoi? cuisine , bien sûr!!
Merci Sylvie d'avoir accepté notre invitation, et j'espère qu'est né une nouvelle amitié entre nous!
Pour l'occasion j'ai réalisé ces petits délices qui sont comme leur nom l'indique de vrais délices.
Ingrédients:
350 g de blancs de poireau
24 bâtonnets de surimi
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de sel
poivre
Pour la sauce citronnée:
1 cuillère à café de moutarde
200 g de crème fraîche
le jus d'un demi citron
1 cuillère à café de ciboulette
sel et poivre
Réalisation:
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire les blancs de poireaux coupés en rondelle à la vapeur pendant 10 à 15min.
Mettre dans le robot, le poireau cuit, les bâtonnets de surimi, la crème, les oeufs, le sel et le poivre et mixer selon la texture souhaitée.
Remplir des moules individuels en silicone et cuire environ 20 min.
Pendant ce temps, préparer la sauce citronnée:
Délayer la moutarde avec la crème et le jus de citron.
Faire chauffer sans bouillir, ajouter la ciboulette hachée.
Démouler les délices et servir accompagné de la sauce citronnée.
