lundi 19 novembre
Tarte caramélisée aux pommes
La meilleure tarte aux pommes que je connaisse. Bon c'est vrai, elle nécessite un micro-ondes particulier.
Un de ces micro-ondes qui cuisent les pizzas, les tartes très rapidement, en les rendant croustillantes, grâce à un plat lui aussi spécial.
Donc si vous possédez un micro ondes de ce type, cette recette est à essayer ABSOLUMENT!
Préparation 15 min cuisson 35 min
Ingrédients:
1 pâte à tarte feuilletée pur beurre
9 pommes environ
sucre roux (1 tasse environ)
vergeoise brune (1/2 tasse)
4 - 5 noisettes de beurre
Pour ceux qui ne connaissent pas la vergeoise, c'est une spécialité sucrière de couleur brune (dans le cas de la vergeoise brune) qui possède un petit goût de caramel.
Réalisation:
Étaler la pâte feuilletée dans le moule crisp et piquer la pâte avec une fourchette.
Peler les pommes et les couper en petits morceaux.
Disposer les pommes sur la pâte.
Ajouter le sucre roux. Je n'ai pas de quantité exacte à vous donnez car je verse le sucre directement sur la tarte.
Disons que je mets l'équivalent d'une tasse de sucre roux.
Ajouter ensuite de la vergeoise, l'équivalent d'une demie tasse. Et enfin quelques noisettes de beurre.
Enfourner au micro ondes pendant 35 min en choisissant le programme adapté (crisp, craquine.. suivant les marques de M.O)
et voilà le résultat
Des pommes caramélisées sur une pâte croustillante!
J'allais oublier, on peut rajouter un peu de cannelle.
