lundi 10 décembre
Curry de cabillaud
En ce moment, je suis dans ma période "on va essayer des choses improbables" comme préparer un plat principal en moins de 11 min, temps de cuisson de mon riz habituel!
C'est ainsi que j'ai testé cette recette samedi midi. Car en rentrant de la matinée saint Nicolas de l'école à 11h45 avec des enfants affamés, j'avais peu de temps devant moi.
Temps de préparation 3 min cuisson 5 min
Ingrédients:
2 oignons
2 gousses d'ail
25 ml d'huile d'olive
1 kg de cabillaud (congelé dans mon cas, décongelé en 3 min au micro ondes!)
quelques filaments de safran
2 cuillères à soupe de curry
100 ml d'eau
Réalisation:
Éplucher les oignons et l'ail, et les émincer très finement.
Dans un plat allant aux micro ondes, disposer les oignons et l'ail et arroser avec l'huile.
Faire cuire à couvert 4 min au micro ondes à 750 w.
Ajouter le poisson, les épices et l'eau, mélanger le tout.
Faire cuire (à couvert) 5 min (à 750w) puis laisser reposer 3 min.
Servir accompagné de riz basmati.
Mon avis: ce plat m'a scotché! Je suis en train de redécouvrir mon micro ondes, pour réaliser des plats express. Très bon, tout le monde a apprécié et je pense que c'est un plat que je ferais régulièrement quand le temps me fera défaut.
